quarta-feira, 11 de maio de 2011

Diferenças entre cervejas claras e escuras

>>Decidir uma preferida ou aproveitar a diversidade de sabores


Apesar de muitas mulheres, principalmente as mais velhas, preferirem as cervejas escuras por serem supostamente mais doces, prefiro as claras e tradicionais. Com um gosto mais leve e típico são encontradas em todo o mundo e marcam presença nas rodas de amigos, festas de aniversário e churrascadas. Para os apreciadores, as cervejas são essenciais em todos os bons momentos da vida.
No Brasil, as cervejas escuras mais tradicionais são Malzibier, escurecida com caramelo. Aí está o segredo. Em um âmbito geral, as cervejas escuras não são essencialmente doces, pois são produzidas com os maltes torrados que proporcionam à bebida um sabor mais amargo. No entanto, o caramelo deixa a cerveja muito doce e confesso, enjoativa para quem está acostumado com aquele sabor tipicamente refrescante.
Conhecida por muitos brasileiros como cerveja de mulher, deixo claro que não é tão fácil se acostumar e aguentar uma Malzibier inteira. Entretanto, em outras partes do mundo o sabor não é essencialmente doce e o apreciador poderá degustar a diversidade do produto.
A conclusão é evidente. Mais do que cores, a grande diferença entre esses dois produtos está no estilo, no fermento utilizado e na concentração de maltes das produções. Após conhecer um pouco da diferença que existe entre os sabores, deixo aqui a curiosidade para você, leitor, ir agora mesmo decidir qual a sua favorita.

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