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Processo de produção da cerveja

Diferenças entre cervejas claras e escuras

>>Decidir uma preferida ou aproveitar a diversidade de sabores

Apesar de muitas mulheres, principalmente as mais velhas, preferirem as cervejas escuras por serem supostamente mais doces, prefiro as claras e tradicionais. Com um gosto mais leve e típico são encontradas em todo o mundo e marcam presença nas rodas de amigos, festas de aniversário e churrascadas. Para os apreciadores, as cervejas são essenciais em todos os bons momentos da vida.
No Brasil, as cervejas escuras mais tradicionais são Malzibier, escurecida com caramelo. Aí está o segredo. Em um âmbito geral, as cervejas escuras não são essencialmente doces, pois são produzidas com os maltes torrados que proporcionam à bebida um sabor mais amargo. No entanto, o caramelo deixa a cerveja muito doce e confesso, enjoativa para quem está acostumado com aquele sabor tipicamente refrescante.
Conhecida por muitos brasileiros como cerveja de mulher, deixo claro que não é tão fácil se acostumar e aguentar uma Malzibier inteira. Entretanto, em outras partes do mundo o sabor não é essencialmente doce e o apreciador poderá degustar a diversidade do produto.
A conclusão é evidente. Mais do que cores, a grande diferença entre esses dois produtos está no estilo, no fermento utilizado e na concentração de maltes das produções. Após conhecer um pouco da diferença que existe entre os sabores, deixo aqui a curiosidade para você, leitor, ir agora mesmo decidir qual a sua favorita.

Cervejas cafeinadas: perigo a vista

Mesmo anda não sendo fabricadas no Brasil, as cervejas cafeinadas fazem sucesso nos EUA e alguns países da Europa. A ideia dessas cervejas é para aquelas pessoas que querem beber e não relaxar completamente como de costume. Por terem a substância da cafeína ou o guaraná em sua mistura, estas cervejas te dão uma energia a mais.

A Sparks, que é uma dessas cervejas cafeinadas e que contém 7% de álcool, além de partes de guaraná e ginseng, possui um gosto estranho, pouco parecido com as cervejas convencionais, mas além dela também existem outras marcas como a Moonshot, Tilt, BE, Kick e Shok.

Nos EUA, os principais consumidores são os jovens, por se tratar de uma bebida energética. As misturas entre a cafeína, que é um estimulante, e o álcool dão a mistura quase perfeita para esse público, pois o consumo acaba sendo maior pelo fator estimulante, que nesses casos sempre se estabelece no organismo.

Não existe produção dessas cervejas energéticas no Brasil e não é tão fácil encontrá-las, apenas em lojas especializadas em cervejas importadas. Os preços também não são nada agradáveis, podendo variar entre 20 e 30 reais por uma garrafa.

TOP 5 das melhores cervejas brasileiras

As mais gostosas e deliciosas que estão nas prateleiras

Após uma semana de degustação chegamos à conclusão do primeiro Top Five feito pelo blog. Nessa primeira lista foram consumidas cervejas comercias do tipo Pilsen, você pode encontrá-las em qualquer bar, supermercado e restaurante. A briga entre as duas primeiras colocadas (Original e Bohemia) foi acirrada, já as outras três (Brahma, Itaipava e Skol) estão muito atrás das duas primeiras. O critério da degustação do nosso blog foi em dias esporádicos da semana, anotando em um caderninho as opiniões. No final de semana as comparações foram feitas e enfim foi determinado o resultado que você vai conferir logo em seguida.


1° Original

Está em primeiro lugar por ser uma cerveja na qual consegue unir o amargo com a leveza, isso faz uma boa diferença na hora da degustação. Ainda consegue ser a melhor entre as cervejas comerciais no Brasil, pois da uma boa consistência no malte e no lúpulo, não fica aguada e desgostosa consegue manter o sabor de uma excelente cerveja.

Fabricante: Ambev
Álcool (%) 5.07% ABV
Temperatura Ideal: 0-4 °C
Onde Encontrar: Supermercados, bares e restaurantes
Média de Preço: R$ 6,00
Tipo Avaliado: Garrafa de 600 ml


2° Bohemia
Na disputa com a primeira colocada a Bohemia ficou décimos atrás. A primeira cerveja feita no Brasil merece ser lembrada pela tradição, com o passar das gerações ela nunca deixou de conservar e de ser uma autêntica Pilsen, além de ser uma cerveja gostosa com um sabor refrescante e bem conservado por sua originalidade. Junto com a Original está a mil passos à frente que suas concorrentes.

Fabricante: AmBev
Álcool (%): 5% ABV
Temperatura Ideal : 0-4 °C
Onde Encontrar: Supermercados, Bares e Restaurantes.
Média de Preço: R$ 5,00
Tipo Avaliado: Garrafa de 600 ml






3° Brahma Chopp
Trata-se de uma cerveja leve, refrescante e de boa qualidade. Mas não cumpre o papel de uma Pilsen autêntica. A Brahma vem com a intenção de apenas refrescar e matar a vontade do seu consumidor. Ficando muito aquém das duas primeiras colocadas. Não é uma boa pedida para os amantes da degustação.


Fabricante: Ambev
Álcool: 5% ABV
Temperatura Ideal:0-4 °C
Onde Encontrar: Supermercados, bares e restaurantes
Média de Preço: R$ 4,00
Tipo Avaliado: Garrafa de 600 ml

4° Itaipava
Quer cerveja clara, leve e com um gosto refrescante? Beba a cerveja da quarta colocação. Não é muito fermentada apenas 4,5%, é o tipo da cerveja que agrada e muito o público feminino. É fraca e fica nítida a falta de lúpulo e malte na cerveja. Para consumidores assíduos de uma boa cerveja não é a melhor pedida.

Fabricante: Cervejaria Petrópolis
Álcool (%): 4.5% ABV
Temperatura Ideal: 0-4 °C
Onde Encontrar: Supermercados, bares e restaurantes
Média de Preço: R$ 3,50
Tipo Avaliado: Garrafa de 600 ml









5° Skol
É a mais em conta de todo o ranking, ligeiramente amarga, aguada e com um gosto estranho no seu final. É bem popular e não tem tanta diferença em comparação com a Brahma e Itaipava, principalmente se for comparada com a quarta colocada. Desce bem se estiver muito gelada se não é melhor comer só o amendoim.
Fabricante: Ambev
Álcool (%): 4.7% ABV
Temperatura Ideal: 0-4 °C
Onde Encontrar: Supermercados, bares e restaurantes
Média de Preço: R$ 3,00
Tipo Avaliado: Garrafa de 600 ml

Não existe nada mais gostoso do que um bom papo acompanhado de uma boa e geladíssima cerveja, não?

Pensando nisso, quatro quase jornalistas, com fome de escrever e sede de informação decidiram fazer este blog que contará tudo sobre as novas, as antigas e as mais consumidas cervejas do mundo.

Nossa intenção é levar a você, leitor, as melhores  histórias  sobre o assunto  que está sempre nas mesas de bares e nas rodas de amigos. Curiosidades sempre com informação, entrevistas com especialistas e lugares onde encontrar diferentes tipos desta companheira de todas as horas. Deixando você com o gostinho de quero mais.

Então a partir de HOJE Douglas Vital, Juliana Vicente, Luiz Linna e Mayra Ruas vão levar para os verdadeiros consumidores e degustadores, o melhor da cerveja neste blog Cervejeiro Santista...

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